Riso Venere

Il riso nero o venere è una varietà di riso proveniente dall’orientale dai chicchi di colore molto scuro.
È un riso di tipo integrale molto ricco di fibre e di sali minerali.

Rispetto al riso raffinato il riso venere ha un contenuto maggiore di fibre e mantiene un quantitativo più elevato di vitamine e di sali minerali.
Il colore nero denota la presenza di antiossidanti nel rivestimento dei chicchi.

Come fonte di sali minerali il riso nero contiene soprattutto selenio, ferro, calcio, zinco e manganese, tutti elementi benefici che supportano il corretto funzionamento dell’organismo e che, tra l’altro, ci aiutano a prevenire invecchiamento e malattie.