Filetti di alici di Cetara (212gr)

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Descrizione

180gr

Presentano elevato contenuto in calcio, ferro, iodio, zinco, vitamina A edomega-3. Il calcio è coinvolto nei meccanismi* fisiologici di coagulazione del sangue, contrattilità muscolare e trasmissione degli impulsi nervosi; inoltre come ben sappiamo, esso svolge un ruolo fondamentale nella salute di ossa e denti. La vitamina A è invece

preziosa per la vista, la crescita di ossa e denti e, infine, serve per mantenere l’integrità dei tessuti e ad impedire la degenerazione neoplastica delle cellule. Il ferro nell’acciuga è altamente assimilabile, esattamente come nella carne rossa, con il vantaggio di non essere associato ad alte quote di grassi saturi e colesterolo. Può rivelarsi utile nelle forme sideropeniche di anemia, in gravidanza e nelle donne che lamentano mestruazioni abbondanti (menorragia). Lo zinco è importante nella sintesi degli Filetti di alici Colatura di alici di Cetara acidi nucleici, nel processo di guarigione delle ferite, nel metabolismo e nella risposta immunitaria alle infezioni. Gli Omega-3, acidi grassi polinsaturi, nel nostro organismo invece, abbassano i trigliceridi ed i valori del colesterolo LDL (“cattivo”) senza influire sulla concentrazione HDL (colesterolo “buono”) ed infine hanno un eˆetto anti-aterosclerotico.Questi ultimi eˆetti benefici sono correlati al capostipite degli omega-3, l’acido linolenico, e al suo prodotto di catabolismo, l’acido eicosapentanoico (EPA), in grado di stimolare la produzione delle Prostaglandine della serie-3, potenti antinfiammatori, anti-aggreganti piastrinici e vasodilatatori a tutela del nostro sistema cardiovascolare”. Infine, hanno un elevato apporto proteico, che le rende ottimi sostitutivi della carne.